طبخ

بطريقة سهلة تغنيك عن شرائه جاهز طريقة عمل الكرواسون بالمنزل

طريقة عمل الكرواسون السريع

هذه الطريقة تُعد من أسرع الطرق وأسهلها في إعداد الكرواسون في المنزل؛ حيث لا تحتاج ربة المنزل إلى طي العجين وفرده عدة مرات للحصول على الرقائق بداخل الكرواسون، كما أن هذه طريقة بسيطة لمن لا يوجد لديها وقتٍ كافٍ وتود إعداد كرواسون سريع لأطفالها.

المقادير المطلوبة

  • 3 أكواب ونصف من الدقيق الفاخر (دقيق حلويات).
  • نصف كوب لبن دافئ.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • بيضة مخفوقة مضافًا إليها قليل من الفانيليا لدهن وجه وحدات الكرواسون.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
  • 2 ملعقة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة عمل الكرواسون

  1. نضع في وعاء العجن الماء واللبن والخميرة ونمزجهم معًا ونتركهم لمدة عشر دقائق حتى يتفاعلوا ويرتفعوا (يخمر المزيج).
  2. نضيف إلى هذا الخليط الزبدة والسكر والملح والزيت، وكوب واحد من مقدار الدقيق ونقلب الخليط جيدًا بالمضرب اليدوي لمدة دقيقتين.
  3. بعد ذلك نضيف كوبًا آخر من الدقيق ونستمر في العجن، ولكن هذه المرة يتم العجن يدويًا وليس بالمضرب، ثم نزيد الدقيق ربع كوب ونعجن وهكذا حتى ننتهي من كمية الدقيق وتتكون لدينا عجينة متجانسة.
  4. يُغطى الوعاء ويترك من ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم العجين.
  5. نرش كمية من الدقيق على سطح أملس ونفرد العجين باستخدام النشابة (أداة من الخشب لفرد العجين)، على أن نفرد العجين على شكل دائرة، ثم تقطع الدائرة إلى 16 مثلث.
  6. نحشي كل مثلث من ناحية القاعدة بالحشو المتوفر لديكِ (أي نوع من أنواع الجبن أو المربى أو النوتيلا أو حتى لحم مفروم معصج)، ثم تُغلق الجوانب للداخل وتلف رول في اتجاه أعلى المثلث.
  7. نفرش ورق زبدة في صينية واسعة، وإن كان لا يتوفر لديك ورق زبدة فقومي بدهن الصينية بالسمن فقط، وترص بها رولات الكرواسون وتغطى وتترك 30 دقيقة أخرى حتى ترتاح.
  8. يُدهن وجه وحدات الكرواسون بالبيض المخفوق.
  9. ثم يُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة ربع ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي، وفور خروجه من الفرن يدهن الكرواسون بالفرشة بزبدة دافئة، وبالهناء والشفاء.

المصدر : مجلتك

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى