المقادير
– طحين : 3 أكواب وربع
– حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة
– الزيت : فنجان
– بيكنج صودا : ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– ماء دافئ : كوب (للعجن)
طريقة التحضير
- انخلي الطحين في وعاء عميق.
- أضيفي باقي المكونات الجافة إلى الطحين وقلبيهم.
- أضيفي الماء بالتدريج مع العجن.
- استمري في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- اتركي العجين جانباً لمدة ساعة أو حتى تتضاعف الكمية.
- قسمي العجين إلى 4 كرات متساوية.
- رشي سطح مستوٍ بالطحين وافردي كرات العجين عليه باستخدام النشابة.
- يمكن الاحتفاظ بالعجين واستخدامه في وقت لاحق.
